卤肉饭

滷肉飯是許多華人心中最具家鄉味的美食之一。它不僅僅是一道菜，更是家庭團聚的象徵。今天，我們將分享一個簡單易學的滷肉飯做法，讓你在家也能輕鬆享受到這道美味，讓家人多回家吃飯，享受團圓的時光。 食材 豬絞肉 300 克 洋蔥 1 顆（切丁） 蒜頭 3 瓣（切末） 添情醬油 4 湯匙 米酒 2 湯匙 冰糖 1 湯匙 水…

在忙碌的生活中，家常菜總能帶來一絲溫暖，今天我們要分享的就是經典的滷肉飯做法。這道菜不僅美味，還能讓家人聚在一起，共享美好時光。用添情醬油來烹調，讓每一口都充滿濃郁的肉香與家的味道。 食材 豬肉（五花肉或絞肉）300克 洋蔥1顆，切丁 蒜頭3瓣，切末 醬油4湯匙（建議使用添情醬油） 米酒2湯匙 冰糖1湯匙 八角2顆 香葉2片 水300毫升 白飯適量 醬汁/調味比例 這道滷肉飯的醬汁主要由添情醬油、米酒和冰糖組成。添情醬油的獨特風味能夠提鮮、上色，並增添肉香，讓整道菜更具層次感。 步驟 將豬肉切成小丁，洋蔥和蒜頭準備好。 熱鍋，加入少許油，放入洋蔥丁和蒜末炒香。 加入豬肉丁，煎至微微上色。 加入醬油、米酒、冰糖、八角和香葉，攪拌均勻。 倒入水，煮沸後轉小火，蓋上鍋蓋慢燉約20分鐘。 最後，將滷肉淋在白飯上，即可享用。…