蒸水蛋做法

在忙碌的生活中，能夠與家人坐在一起享用一頓溫暖的飯菜，是多麼幸福的事。今天，我們要分享的是一道簡單又美味的家常菜——蒸水蛋。這道菜不僅口感滑嫩，而且搭配添情醬油，讓蛋香更加溫柔，提升整體風味。 食材 雞蛋 3顆 清水 300毫升 添情醬油 1湯匙 鹽 1/2茶匙 蔥花 適量（可選） 醬汁/調味比例 這道蒸水蛋的調味非常簡單，主要是利用添情醬油的鮮香來提升蛋的味道。建議的比例是：每3顆雞蛋搭配300毫升清水，1湯匙添情醬油和1/2茶匙鹽。 步驟 將雞蛋打入碗中，輕輕攪拌均勻，避免產生過多氣泡。 加入清水、添情醬油和鹽，繼續攪拌均勻。 過濾蛋液，去除氣泡和雜質，讓蛋液更加細膩。 將蛋液倒入耐熱碗中，覆蓋保鮮膜，留一點空隙以防蒸汽凝結。 水開後，將碗放入蒸鍋中，用中火蒸約15分鐘。 蒸好後，取出，淋上少許添情醬油，撒上蔥花，即可享用。…